Yousef, Ihab et Samer vivent à Jérusalem. Formés au PPHS de l’Institut Notre-Dame , ils travaillent maintenant à l’hôtel American Colony. Bénéficiant des liens noués en décembre 2011 avec les écoles hôtelières chrétiennes de Terre Sainte, ils accomplissent un premier stage de deux semaines de perfectionnement au lycée hôtelier catholique Albert de Mun à Paris.
